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[生活][台灣「1國民美食」炸的卻有好處 日本研究:可改善女性更年期症狀][奇摩新聞][113.12.14][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2024-12-14 09:48 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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台灣美食之光臭豆腐,受到不少老饕的喜愛,基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘近日在臉書指出,日本的研究發現,進入更年期的婦女若補充雌馬酚,有助於改善更年期症狀,如臉潮紅等,以及預防骨質疏鬆,而在各種豆製食品中,臭豆腐的雌馬酚含量最多,推測最有助於改善更年期症狀。
錢政弘表示,發酵的豆製品已被證實有益健康,一般都提到納豆、味增等,但同屬發酵過的豆製品臭豆腐是否也有營養價值?他認為,以補充好菌而言,臭豆腐沒有此效果,畢竟料理臭豆腐不是高溫油炸,就是當鍋物蒸煮,好菌很難存活。
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點評

simonvst 對岸確實也有,但科技與狠活加的太多了,都沒說健康與否,不吃出病就不錯了。  發表於 2024-12-19 05:40 PM
cheyien https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90  發表於 2024-12-18 12:53 AM
璿云 臭豆腐大陸多得是,什麼時候變台灣美食了  發表於 2024-12-15 07:19 AM
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頭香
發表於 2024-12-14 12:34 PM|只看該作者
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又是一個歪理說成真的 大家還是多聽醫生的話
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發表於 2024-12-14 12:56 PM|只看該作者
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臭豆腐真的好吃,臭豆腐的口味也分很多種,是一門學問
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發表於 2024-12-14 02:43 PM|只看該作者
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他認為,以補充好菌而言,臭豆腐沒有此效果,畢竟料理臭豆腐不是高溫油炸,就是當鍋物蒸煮,好菌很難存活。
看標題就知道
廢物記者又再發廢文

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發表於 2024-12-14 03:01 PM|只看該作者
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真的還是假的,看了也不知道,到底吃好不好




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發表於 2024-12-14 07:38 PM|只看該作者
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如果是油炸的臭豆腐應該既沒有效果了吧

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發表於 2024-12-14 08:22 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
因該不會有一窩蜂的人去當主食吧

頂多消夜
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發表於 2024-12-14 08:31 PM|只看該作者
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真假
葉配吧
雖然我還蠻喜歡吃的
但我覺得一點都不健康
之前
納豆
不是也被抓包
健康效果被誇張
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發表於 2024-12-14 09:38 PM|只看該作者
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可惜世界肥料都漲價 4塊60 少吃了 懷念2年前有小卡車8塊65的 漲價就消失沒再出現了

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  中學生(1000/4000)

創世炎帝

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發表於 2024-12-14 11:22 PM|只看該作者
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這些所謂的營養師講的話,聽聽就好,一下說吃炸的熱量過高,一下又說可以改善
每一種話是講出有道理來的




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發表於 2024-12-15 12:55 AM|只看該作者
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重點是沒有高溫烹煮過的才有益菌
煮熟了就沒作用了
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發表於 2024-12-15 01:00 AM|只看該作者
這些所謂的營養師講的話,聽聽就好,一下說吃炸的熱量過高

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發表於 2024-12-15 06:16 AM|只看該作者
也就是說臭豆腐研發新的料理方式

可能會出現對健康有益的新菜色

像這種好事就該趕緊讓廚師發揮創意

畢竟比起賺女人的錢

還是趕緊減少健保的負擔才是正辦

哈哈哈哈哈哈
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發表於 2024-12-15 08:49 AM|只看該作者
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食物沒有多吃就好~
均衡、適當不過量才行。
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發表於 2024-12-15 09:18 AM|只看該作者

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