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材料
十五顆去頂殼的扇貝
一小匙切碎的檸檬皮
二大顆大蒜,切細碎
二支紅辣椒,去子切細碎
60ml現榨檸檬汁
一大匙切碎的荷蘭芹(使用乾燥的,用量可減一些)
一大匙橄欖油
作法
(1) 這是一道生食的菜,故需使用新鮮的扇貝,若使用活的扇貝,必須小心的把頂殼去掉。
(2) 使用非金屬製的大碗,混入檸檬皮、大蒜、辣椒、檸檬汁、荷蘭芹、橄欖油,用一點鹽和黑胡椒調味。 ... |
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