中秋烤肉不稀奇了！ 阿里山鄒族原住民秋節烤「大鱷魚」

西瓜汁小梅

中秋烤肉不稀奇了！ 阿里山鄒族原住民秋節烤「大鱷魚」

中秋節家家戶戶團圓賞月烤肉，地方社團粉專「嘉義多一點」分享，嘉義市南京路上有間甕仔雞店，大大的烤網上放著一隻鱷魚，超驚人畫面引發討論，記者採訪，烤全鱷是阿里山鄉鄒族「山豬亮」，專門跑外場烤肉謀生，他說，愈來愈多公司、團體烤鱷魚。

原住民傳統山林狩獵為生，練就烤肉生活謀生技能，「山豬亮」說，鱷魚來自高雄養殖，烤鱷魚1隻2至3萬元，可供50至80人食用，口感味道如同龍膽石斑、又像雞肉，皮厚Q彈，烤鱷時間弱約3個半小時，比烤山豬時間短，烤豬價格與烤鱷魚差不多。

「山豬亮」表示，烤山豬、烤鱷魚不用木碳，採用山上相思木、龍眼木，高溫無毒，鱷魚皮厚，宰殺料理費時費工，他們在空地上架起大型烤網與火爐，烤網上是隻大鱷魚，鱷魚內臟處理剖開後放烤網上攤成大字狀。

鱷魚烤肉讓網友相當驚訝，「真的假的，烤鱷魚」；「烤山豬不稀奇了，現在流行烤鱷魚」；吃過鱷魚肉的網友說，「鱷魚肉很好吃，跟雞肉、魚肉口感差不多」，有網友提議中秋也要烤鱷魚，有人打趣表示，「阿嬤養的壁虎」、「真·鱷魚牌蚊香」、「鱷魚肉吃起來會不會有股淡淡的蚊香味...」、「方圓100里都不會有蚊子了！」。...

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burtonway78

下次烤沙魚也不稀奇了

slickers

chinjen 發表於 2022-9-11 06:18 AM

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聽說鱷魚肉專治哮喘，不知道是不是。

really, never heard of it.  but I was told that it tastes like chicken.

burtonway78

烤鱷魚都上桌了 烤恐龍應該不遠了

gb1133405

ㄟ山羌不能抓這是原民料理還是看起來豪氣

hank22hank22

酷啊~~
來點不一樣的野味`

burtonway78

烤鱷魚 嗯 不敢吃 下一位

諸葛雪蝶

omg我沒吃過用烤的，還是雞肉的口感嗎?會有腥味嗎?

febris

看起來相當震撼 好不好吃就見仁見智了

hank22hank22

整隻鱷魚銬起來不知道味道如何~~~
蠻帥氣的

r8598859

雖然聽說口感像雞肉但我還是不敢嘗試

cncheung

看著就嘔心。恕我無膽去嘗這些。我的食譜很簡單，就是雞鴨鵝豬牛羊魚蝦蟹生果蔬菜。除此外，一般看著就嘔心，更不要說去咬一口。

jackfonsn

連鱷魚皮都烤

這下皮包商都氣炸了

真是奢侈的烤肉

不過太恐怖不敢吃

tinahopo

烤這麼大....老闆都留一堆汗了XD
有特別美味嗎？
還是只是吸睛？

史特

人類真的什麼都吃，做什麼都不奇怪。