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標題: [香蕉皮別亂丟！營養專家列「2奇效」下肚有助遠離糖尿病][奇摩新聞][113.12.31] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 7 天前 標題: [香蕉皮別亂丟！營養專家列「2奇效」下肚有助遠離糖尿病][奇摩新聞][113.12.31]

許多人吃香蕉時都會把皮剝掉，但營養專家洪泰雄分享，香蕉皮除了可以吃外，其實還富含多種營養素，有助降低罹患心血管疾病、糖尿病風險。另外，如果擔心香蕉皮味道過於苦澀的話，則建議可打成果昔或曬乾磨粉食用。
被譽為「香蕉王國」的台灣，幾乎一年四季都能買到、吃到香蕉。對此，洪泰雄也在臉書發文指出，就他長年的研究整理，香蕉除了果肉充滿營養外，就連香蕉皮也一樣擁有滿滿的健康價值。
洪泰雄表示，香蕉果肉富含鉀、鎂，有助人體穩定血壓、維持心血管的健康。另外，香蕉果肉還有天然果糖及維生素B群，是運動後補充能量的理想選擇。至於膳食纖維也能促進人體腸道蠕動，藉此達到預防便秘的效果。
洪泰雄補充，香蕉皮一樣具備豐富營養，像是多酚、類黃酮等營養成分，有助減少自由基受損，以降低心血管疾病、糖尿病發生的可能性。另外，香蕉皮中的膳食纖維則有延緩糖分吸收的效果，有助糖尿病患者控制血糖。
由於香蕉皮味道較為苦澀，故洪泰雄也建議，平時可將香蕉皮清洗乾淨後打成果昔、製成甜點，或直接放入料理烹煮。另外，也可以選擇將其曬乾磨成粉，當成料理中的調味料。
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幾年前這個政府執政沒多久時就提出這個荒謬的香蕉皮理論，現在卻又捲土重來，一看就知道不能吃的東西卻硬說其富含營養。

作者: M-L9 時間: 7 天前

其實，世間萬物都有其存在的必要
蕉皮，有這些作用，其實也不意外
只是有沒有被發現罷了
再過幾年，也許研究更發現連癌細胞、愛滋病毒....其實只要吃...就抵抗了了

作者: zogol 時間: 7 天前

台灣人核食、毒豬、臭雞蛋都在吃了，這香蕉皮應該也可以吃的ZZZ

作者: a741160501 時間: 7 天前

很多病是沒法治的.因為是吃的習慣造成的.改了就治好的.
可笑的事.大家有什麼不舒服.硬要醫生治.明明沒病.就吃的造成.硬要當成病讓醫生治.
所以醫院就配合你越開越多了.

作者: aa0975707559 時間: 7 天前

香蕉皮我不會亂丟拿去種花當肥料

作者: molitor 時間: 7 天前

真的是不錯的喔，那就要好好的利用

作者: 雨天等放晴 時間: 7 天前

沒辦法直接吃吧應該得加工

作者: bvnnbvnn 時間: 7 天前

是阿是阿記得還要沾醬油吃啊

作者: apache7174 時間: 7 天前

其實看完文章
我還是把香蕉皮丟了

作者: yeu6393 時間: 6 天前

早期在鄉下，遇到了猴子，拿香蕉給它吃，猴子吃香蕉，也是剝皮扔的!

現在說人可以吃香蕉皮?猴子都不吃焦皮耶，究竟是猴子笨?還是人太聰明?

作者: heidguy 時間: 6 天前

水果皮的功效常常被拿出來討論

作者: proket 時間: 6 天前

我以前對水果的印象很好，後來發現水果果醣超高，超不健康

作者: Jackal_ng_mail 時間: 6 天前

就如果王榴槤，吃了榴槤，飲榴槤殼沖的水解榴槤的燥熱

作者: rmingblack 時間: 5 天前

每種水果都有其特色
吃多吃少而已

作者: 巴格亞魯 時間: 5 天前

水煮香蕉皮
沾醬油
鈣營養健康

作者: joe80320 時間: 5 天前

香蕉皮當肥料就好~
就算富含營養也不會想吃

作者: gotw99 時間: 5 天前

香蕉皮吃了後,真的不知道會不會肚子痛

作者: Luckyiop 時間: 4 天前

印象中除了香蕉外
很多水果的外皮甚至都有中和水果吃過量的問題
但是要如何處理就是個問題了
曬乾磨成粉或是拿去泡茶或許都有效果吧

作者: lin440 時間: 4 天前

中華民族有什麼不能吃的

作者: buddha9456 時間: 4 天前

其實也還好吧!很多水果的皮都是可以吃的
吃水蜜桃很少人削皮之後再吃的吧!梨子的皮也是很好吃的
香蕉的皮我也試過其實整隻香蕉洗乾淨連裡面香蕉果肉一起吃是不會太難吃的
如果單吃香蕉皮就實在不好吃太澀了!

作者: 黑色天使羽翼 時間: 3 天前

香蕉皮真夠難吃的
要不要先請學者天天吃一段時間看看

作者: paul_tw 時間: 3 天前

自己製造的垃圾就要自己收
不可亂丟

作者: kk1988 時間: 3 天前

這樣也要說營養
但是沒說不營養的地方哈哈
結果說出這些話的人自己也不吃哈

作者: Cool克 時間: 3 天前

物極必反，
適量就好。
很多水果功效皆是如此。

作者: killerking0 時間: 前天 09:26 AM

只有料理過後的香蕉皮有吃過~但生吃香蕉皮我還真不敢

作者: michael-chang 時間: 前天 10:06 PM

不就是食物,怎麼吃隨人吧!說了效果,有多少研究數據呢?

作者: maybe2002 時間: 前天 11:27 PM

讓我想到，之前也有說蝦殼很營養，不知道大家吃了沒

作者: waynetang 時間: 前天 11:41 PM

很多水果的皮都很有營養，但都怕有農藥殘留而削掉，且香蕉皮這麼厚，口感不佳，是要怎麼入口啊，所以到底一直說香蕉皮營養到底實際的用意與效益是什麼呀，我還真是不理解。

作者: kingnaruto19937 時間: 昨天 12:42 AM

感覺就是要整人去吃香蕉皮
連猴子都知道香蕉要剝皮再吃

作者: maxwellpan 時間: 7 小時前

所以我們香蕉都吃錯了，應該吃皮，不是吃香蕉肉哦!

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