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標題: [夜市新奇「白玉烤梨」排隊人潮擠爆嘗鮮][奇摩新聞][113.12.24] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-12-24 10:22 AM 標題: [夜市新奇「白玉烤梨」排隊人潮擠爆嘗鮮][奇摩新聞][113.12.24]

天氣愈來愈冷，台中夜市出現一攤爆紅美食「白玉烤梨」。老闆娘以甘蜜梨、紅棗、銀耳燉煮後，再放上爐火「烤」，散發梨汁甜香，帶有銀耳的滑順感。不少民眾慕名而來，攤位前大排長龍，上百顆烤梨不到晚上9點就銷售一空。
為了品嘗這道美食，排隊時間幾乎半小時到1小時起跳。老闆娘和員工手沒停過，大鍋火力全開熬煮，還得先發號碼牌，但仍難消化排隊人潮。
業者：「現在有點塞住，70號以後20分鐘再來，我們現在不接單了，不好意思。」
老闆娘忙到無暇受訪，她透露，當初是為孩子煮甜品，看了許多影片和文章後自行調配原料。甘蜜梨經清洗削皮後，加入冰糖、銀耳和紅棗燉煮，11月首次在夜市推出，沒想到經過網友口耳相傳，掀起轟動。甚至有人從台南趕來，一口氣買了6碗。
台南民眾：「排快1小時了。從台南來，嘗鮮因為季節轉換，想顧一下氣管，一次買6杯很開心，剛剛就擔心排到第二輪排不到。」
品嘗過的民眾表示，加入銀耳燉煮後，湯汁清香滑順，梨子保有微脆口感。冬天裡來上一碗，暖心又暖胃。這款夜市首度推出的創新美食，不僅成為話題，也吸引大量民眾前來嘗鮮。
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這還真是少見的夜市美食，應該是水果的梨竟然放在火上烤，感覺很是新奇。

作者: aa0975707559 時間: 2024-12-24 11:51 AM

這個我可以接受非常暖胃又好吃

作者: mycola 時間: 2024-12-24 09:51 PM

感覺好像還滿好吃的樣子等熱潮過了再來試試

作者: hank22hank22 時間: 2024-12-24 11:28 PM

看起來蠻好吃的
感覺也很補

作者: waynetang 時間: 2024-12-25 12:17 AM

這倒是第一次聽過夜市會賣這種東西，煮梨子不稀奇，再拿來火烤就有點意思了，可是這樣會不會都被烤乾了，沒有水份了，好久沒去夜市吃吃喝喝了，下次去夜市再注意。

作者: zogol 時間: 2024-12-25 10:42 AM

等一陣子看看市場的評價如何。

作者: eynyeyny246 時間: 2024-12-25 05:27 PM

很特殊的做法，相信會陸續有人跟進

作者: sakasake 時間: 2024-12-25 06:27 PM

這個在天冷的時候真的很可以哦而且加的那些料除了暖身外對肺也很好

作者: ind4spd 時間: 2024-12-25 08:28 PM

這個好像是以前古書中記載的一種做法? 可能比較偏向中藥的一種? 有機會可以吃吃看應該也不錯

作者: sjam 時間: 2024-12-25 09:06 PM

本帖最後由 sjam 於 2024-12-25 09:46 PM 編輯

季節限定食材所以希望過一段時間還能吃到

作者: gb1133405 時間: 2024-12-25 11:16 PM

恩烤貧果有吃過燉梨子倒是沒吃過有地址嗎

作者: ReachTCS 時間: 2024-12-26 02:39 AM

旱溪夜市真的很多寶藏攤位耶❤️‍

作者: slickers 時間: 2024-12-26 03:24 AM

it looks like very delicious, will try if there's a chance

作者: supra837393 時間: 2024-12-26 04:18 AM

應該對潤肺有奇效吧。
台灣很多東西，話題一過就消失了。
蛋撻，蔥餅很多都是。

作者: taiwanauk 時間: 2024-12-26 08:09 AM

這糖燉梨子看起來很不錯
真想去嘗嘗

作者: aa0975707559 時間: 2024-12-26 09:06 AM

sakasake 發表於 2024-12-25 06:27 PM
這個在天冷的時候真的很可以哦而且加的那些料除了暖身外對肺也很好

看來是很受人喜愛的一道美食阿

作者: zeus0915 時間: 2024-12-26 02:02 PM

沒吃過可以試試看，感覺很新鮮~~~

作者: ladiose 時間: 2024-12-26 02:50 PM

第一次看到這種料理，好新奇找機會去試試看~

作者: ymcajoy 時間: 2024-12-26 04:32 PM

感覺是很特別的甜點阿，好想吃看看

作者: xxxplusxxx 時間: 2024-12-26 07:25 PM

這種東西爆紅之後
沒多久就會如雨後春筍般冒出來
接下來就會跟起司馬鈴薯、甜甜圈、葡式蛋塔熱潮
一樣快速消退了

作者: dragoncat0 時間: 2024-12-26 07:45 PM

地方的夜市需要更多這樣的美食
看了就令人暖和起來

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-12-26 09:45 PM

就 "冰糖雪梨" 換名子

變成 "白玉烤梨"

古代養生甜品鎮咳潤肺止痰

老闆生意腦動很快 !!!

作者: yahourt 時間: 2024-12-26 09:52 PM

白玉烤梨
聽起來滿新奇的
雖然不知道味道如何，但應該不錯吃吧

作者: a0952092517 時間: 2024-12-26 11:44 PM

天冷的話吃起來味道一定不錯

作者: knightero 時間: 2024-12-27 12:45 AM

看上去挺不錯的，
有時間可以試試。

作者: heidguy 時間: 2024-12-27 10:40 AM

這確實是很少見的新玩意

作者: georgeyu 時間: 2024-12-27 05:59 PM

不錯啊~~~ 養生的點心~~~

作者: changron 時間: 2024-12-28 01:25 AM

https://youtu.be/UW3e9Ygo2cM?si=_5GDUgRGa8fhVz2V

冰糖燉雪梨
冰糖烤雪梨
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作者: a0916363110 時間: 2024-12-28 08:53 AM

現在的夜市確實需要不同的食物來凸顯特色要不然大部分都是一樣的產品那去哪邊的夜市就沒甚麼差別了

作者: tknwo 時間: 2024-12-28 12:07 PM

突然有種大膽的想法,素肚不要切

作者: hwguihgwuihwgui 時間: 2024-12-28 01:24 PM

不管如何.夜市出現新東西總是好的

作者: 天陣 時間: 2024-12-28 02:17 PM

生意夠好的話，很快各大夜市就都會有了，到時候再去嘗鮮看看

作者: aa0975707559 時間: 2024-12-28 07:16 PM

dragoncat0 發表於 2024-12-26 07:45 PM
地方的夜市需要更多這樣的美食
看了就令人暖和起來

剛好適合這冬天該有的食物肯定熱賣阿

作者: smile9812 時間: 2024-12-29 09:27 AM

那個是水梨！挖喔，真是有想法，沒吃過哩~

作者: kidyellowzzz 時間: 2024-12-29 09:30 AM

台灣的夜市真的食不時就會有新東西出現

作者: 練功 時間: 2024-12-29 09:33 AM

梨子這樣處理應該很麻煩
要先去皮還要去核還要去煮跟烤.....

作者: newpopo0 時間: 2024-12-29 09:36 AM

現在天氣好冷，我也想吃這個

作者: wayonline 時間: 2024-12-29 10:48 AM

這在中國很常見阿
就學過來在台灣做的

作者: tw047096 時間: 2024-12-29 12:09 PM

這就是冰糖燉梨的改變版!!不知道南部什麼時候有

作者: 112411 時間: 2024-12-29 10:01 PM

感覺好好吃,希望能來新竹快閃

作者: ataotao 時間: 2024-12-30 01:37 AM

白玉烤梨-甘蜜梨經清洗削皮後,加入冰糖、銀耳和紅棗燉煮.
其實並不太新創,中醫本就有冰糖燉雪梨製法-因 梨潤肺.

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