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航空餐拼很大 米其林餐香檳搶客
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作者:
iiifgh
時間:
2014-12-21 05:10 PM
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航空餐拼很大 米其林餐香檳搶客
航空餐拼很大 米其林餐香檳搶客
2014/12/21 16:20 法新社
(法新社巴黎21日電) 航空公司為了爭食更大商機,使出渾身解數顧頂級乘客的胃,米其林星級餐和上等香檳都成了吸客法寶。
策略顧問公司Archery航空專家愛格(BertrandMouly-Aigrot)表示:「商務艙已經成了所有航空公司的主戰場,因為在高獲利航空業中,這塊市場高度競爭且客人要求很高。」
Archery預估,航空餐市場商機達100億歐元(123億美元),不同艙等間差異很大。
經濟艙餐點通常介於5到9歐元,商務艙15到30歐元,頭等艙則有無限可能。
新加坡航空公司(Singapore Airlines)就標榜是「提供全世界2款最尊貴香檳Dom Perignon及KrugGrande Cuvee的唯一航空」。
新航每年光在香檳和葡萄酒就砸下約1840萬歐元(2250萬美元),餐點費占總支出達5.5%。
而隨著各家航空公司紛紛想以奢華菜單讓乘客眼睛為之一亮,他們找來頂級廚師創造美味料理。
為法國航空(Air France)設計頭等艙餐點的法國唯一米其林3星級女主廚比克(Anne-Sophie Pic)表示:「餐點能使人感到安心、舒暢和紓壓。」(譯者:中央社蔡佳伶)
作者:
lai23ster
時間:
2014-12-26 01:44 PM
感謝iiifgh 大大精心分享-多謝
作者:
gogosp
時間:
3 天前
感謝版大的用心分享呀!
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